LA CHARAPITA DE ORO

🔥🔥🔥 Picante medio-alto

Chile charapita cultivado mediante agricultura ecológica por Os Biosbardos y transformado artesanalmente por nosotros mediante fermentación láctica. Una salsa exclusiva, de intensidad equilibrada y aromas complejos que reflejan el cuidado del cultivo y el respecto por su sabor único.

Notas de cata: aroma frutal y tropical con delicados matices fermentados que aportan profundidad. Sabor complejo y equilibrado, intenso pero elegante, con un picante medio–alto que acompaña sin ser agresivo y un final prolongado en el que permanecen los matices umami y la identidad del chile.